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Spaghetti style nouilles à l’asiatique

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 463; protéines 14 g; M.G. 5 g; glucides 90 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 81 mg; sodium 1 070 mg

Cuisiner les spaghettis différemment? Pourquoi pas! Avec cette recette de spaghetti style nouilles à l’asiatique ultra-facile à réaliser, on oublie les versions traditionnelles nappées de sauce à la viande et de fromage gratiné, et on se tourne plutôt vers un mélange de légumes au goût de soya et de sésame qui donne l’impression de voyager. Les classiques peuvent aller se rhabiller!

Ingrédients

350 g (environ 3/4 de lb) de spaghettis secs
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
1 oignon émincé
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre râpé
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 sac de mélange de légumes surgelés pour sauté de 625 g
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki épaisse
2 oignons verts émincés
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche (ou au goût)

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Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une autre casserole. Cuire l’oignon, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes.
Ajouter le mélange de légumes et cuire de 3 à 5 minutes.
Verser la sauce soya et la sauce teriyaki dans la casserole. Remuer. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Ajouter les pâtes dans la casserole et remuer. Chauffer de 1 à 2 minutes.
Au moment de servir, garnir d’oignons verts et de coriandre.