Tortellinis sauce crémeuse au pesto de tomates séchées
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Tortellinis sauce crémeuse au pesto de tomates séchées
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Ingrédients
- 700 g de tortellinis à la viande
- 8 tranches de bacon émincées
Pour la sauce:
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
- 125 g de fromage de chèvre crémeux (de type Chèvre des Alpes)
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées et amandes
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait
- sel et poivre au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
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Déposer le bacon entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
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Dans la casserole ayant servi à cuire les pâtes, porter à ébullition la crème à feu moyen. Ajouter le fromage de chèvre, le pesto aux tomates séchées et le lait. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner.
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Ajouter les pâtes dans la sauce et remuer. Répartir dans les assiettes. Parsemer de bacon croustillant et de basilic.
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