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Pizza hawaïenne sur le BBQ

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 711; protéines 25 g; M.G. 26 g; glucides 93 g; fibres 2 g; fer 5 mg; calcium 243 mg; sodium 1 319 mg

Pourquoi se contenter de cuire la pizza au four alors qu’elle est si bonne au BBQ ? Attention, une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients

2 boules de pâte à pizza de 255 g (environ 1/2 lb) chacune
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
180 ml (3/4 de tasse) de sauce barbecue
6 tranches de jambon coupées en morceaux
1 petit oignon rouge émincé
4 tranches d’ananas coupées en morceaux
8 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
150 g (1/3 de lb) de mozzarella à pizza râpée
250 ml (1 tasse) de roquette

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Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Sur une surface farinée, étirer les deux boules de pâte de manière à obtenir deux cercles de 25 cm (10 po) de diamètre chacun. Badigeonner généreusement les deux côtés des pâtes d’huile.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les pâtes de 20 à 30 secondes de chaque côté. Retirer les pâtes du barbecue.
Napper les pâtes de sauce barbecue. Garnir de jambon, d’oignon rouge, d’ananas, de bacon et de mozzarella.
Éteindre l’un des brûleurs du barbecue et déposer les pizzas sur la grille du côté du brûleur éteint pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes.
Au moment de servir, garnir de roquette.