Crevettes tequila-lime
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 3 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 91; protéines 12 g; M.G. 3 g; glucides 2 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 40 mg; sodium 212 mg
Crevettes tequila-lime
Avec ses saveurs muy caliente, ces crevettes tequila-lime n’ont pas fini de faire jaser! Recette parfaite à intégrer à une planche apéro d’inspiration mexicaine, elle est également tout indiquée pour un petit dîner à partager la fin de semaine.
Ingrédients
- 1 sac de petites crevettes (calibre 90/110) surgelées de 340 g crues et décortiquées, décongelées
- 1 lime (zeste et jus)
- 30 ml (2 c. à soupe) de tequila
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de chipotle
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- Sel au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée
Étapes
- Dans un bol, mélanger les crevettes avec le zeste et le jus de lime ainsi que la tequila. Couvrir et laisser mariner de 15 à 30 minutes au frais. Égoutter les crevettes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajouter l’ail et les épices. Saler. Cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter la coriandre et remuer.
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