Lobster rolls classiques
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Lobster rolls classiques
Impossible de résister à ces petits pains remplis de délicieuse chair de homard.
Ingrédients
Pour les lobsters rolls:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- sel et poivre du moulin au goût
- 1 branche de céleri
- 350 g de chair de homard
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
- 4 petits pains à hot dogs
- quelques feuilles de laitue frisée ou Boston (facultatif)
Préparation
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Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, la ciboulette, le persil et l’assaisonnement.
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Tailler le céleri en dés et hacher grossièrement la chair de homard. Ajouter dans le saladier. Remuer et réserver au frais.
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Beurrer l’extérieur des pains puis les faire dorer dans une poêle à feu moyen.
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Garnir les pains de salade de homard et, si désiré, de feuilles de laitue. Servir immédiatement avec les frites.
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