Pizza au saumon fumé, câpres et crème sure parfumée
- Portions 4 (2 pizzas de 25 cm – 10 po)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Pizza au saumon fumé, câpres et crème sure parfumée
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza
Pour la crème sure parfumée:
- 250 ml (1 tasse) de crème sure
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche émincée
- sel et poivre au goût
Pour la garniture:
- 750 ml (3 tasses) de mozzarella râpée
- 1 oignon rouge émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de câpres
- 2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun, émincé
- quelques brins d’aneth frais
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Diviser la pâte en deux boules. Étirer chaque boule en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre.
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Déposer les pâtes sur une plaque de cuisson.
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Dans un bol, mélanger la crème sure avec les fines herbes et l’assaisonnement. Étaler la moitié du mélange sur les pâtes. Réserver le reste du mélange au frais.
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Garnir les pâtes de fromage, d’oignon et de câpres.
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Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
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À la sortie du four, garnir de saumon et d’aneth. Servir avec le reste de la crème sure parfumée.
Vraiment délicieux ? à refaire avec des invités
J’ai fait cette recette et elle est excellente. A refaire avec des invités.