Saumon teriyaki épicé
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 467; protéines 30 g; M.G. 30 g; glucides 19 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 35 mg; sodium 905 mg
Saumon teriyaki épicé
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce teriyaki
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise à la sriracha
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki avec le sirop d’érable. Ajouter les filets de saumon dans le bol. Retourner les filets afin de bien les enrober de sauce.
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Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les filets de saumon. Napper de sauce.
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Cuire au four de 15 à 18 minutes. Servir le saumon avec la mayonnaise à la sriracha.
Idée pour accompagner
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Riz aux légumes
Dans une casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti 1 minute. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté et remuer. Verser 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes. Égrainer le riz à l’aide d’une fourchette.
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