Sauté de crevettes fajitas
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Marinage 2 heures
- Temps de cuisson 5 minutes
Sauté de crevettes fajitas
Une fois décongelée, cette recette s'apprête en fajitas ou en omelette. Vous pouvez aussi la déposer sur un délicieux nid de riz.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 2 poivrons de couleurs variées émincés
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 1 sac de 340 g Crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
Préparation
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Dans un sac hermétique, déposer la coriandre, le jus de lime, la moitié de l’huile d’olive, l’ail et, si désiré, le paprika. Secouer, puis ajouter les légumes et les crevettes. Secouer de nouveau afi n d’enrober les légumes et les crevettes de marinade. Laisser mariner de 2 à 3 heures au frais.
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Égoutter les légumes et les crevettes. Jeter la marinade.
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Dans une poêle, chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les légumes de 2 à 3 minutes. Déposer dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les crevettes de 2 à 3 minutes.
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Remettre les légumes dans la poêle et réchauffer 1 minute.
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