Soupe thaï en pot
- Portions 2
- Temps de préparation 20 minutes
- Repos 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 405; protéines 26 g; M.G. 15 g; glucides 49 g; fibres 7 g; fer 11 mg; calcium 393 mg; sodium 1 403 mg
Soupe thaï en pot
Quoi de plus pratique que les repas en pots Mason? La recette de soupe asiatique idéale pour la boîte à lunch!
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles instantanées de 85 g
- 250 ml (1 tasse) de tofu ferme coupé en dés
- 2 petites carottes coupées en julienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge
- 4 shiitakes émincés
- 6 crevettes moyennes (calibre 31/40), cuites et décortiquées
- 2 oignons verts émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet en poudre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
Préparation
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Dans deux pots Mason d’une capacité de 1 litre (4 tasses) chacun, répartir les nouilles instantanées, le tofu, la julienne de carottes, les zestes, la pâte de cari rouge, les shiitakes, les crevettes, les oignons verts, le bouillon de poulet en poudre, l’huile de sésame et les bébés épinards en couches successives. Fermer les pots.
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Au moment de servir, verser environ 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau bouillante dans chaque pot. Fermer les pots, puis secouer légèrement. Laisser reposer de 5 à 6 minutes avant de déguster.
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