Tartiflette au saumon et poireaux
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Tartiflette au saumon et poireaux
Le fromage à la crème au saumon fumé rend cette recette onctueuse à souhait! À essayer!
Ingrédients
- 6 pommes de terre pour cuisson au four (blanche longue, jaune, Russet…)
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 sac de poireaux émincés de 250 g
- 1 contenant de fromage à la crème au saumon fumé de 250 g
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
- 1 paquet de saumon surgelé de 454 g (de type High Liner), décongelé et coupé en cubes ou 450 g de filets de saumon, la peau enlevée
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Couper les pommes de terre en tranches minces. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire de 8 à 10 minutes en prenant soin de les garder croquantes. Égoutter.
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Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les poireaux de 3 à 4 minutes, sans les colorer.
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Incorporer le fromage à la crème avec le lait et la crème. Porter à ébullition en remuant.
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Retirer du feu et incorporer les cubes de saumon et les pommes de terre en remuant délicatement.
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Répartir uniformément la préparation dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir de fromage.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes.
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