Croque-monsieur
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 600; protéines 36 g; M.G. 34 g; glucides 40 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 703 mg; sodium 1 501 mg
Croque-monsieur
Préparez-vous à savourer un moment de pure gourmandise avec ce croque-monsieur. Véritable tradition culinaire, ce sandwich classique allie jambon et fromage pour une combinaison parfaite de textures. Le pain doré et croustillant contraste merveilleusement avec le fromage fondant et le jambon délicatement salé. Facile à préparer, ce plat comfort food est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide. Sa simplicité et son goût réconfortant vous ramèneront en enfance, apportant une touche de nostalgie à chaque bouchée. Une valeur sûre qui plaira à tous les palais.
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2%
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
- 8 tranches de pain belge
- 12 tranches de jambon Forêt-Noire
- 500 ml (2 tasses) de gruyère râpé
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant, sans faire dorer la farine.
- Incorporer le lait en fouettant. Ajouter la muscade, puis saler et poivrer. Porter à ébullition en fouettant, puis cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à épaississement. Retirer du feu.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium, déposer quatre tranches de pain. Verser le tiers de la béchamel sur le pain. Garnir de jambon, puis de la moitié de la béchamel restante. Couvrir de la moitié du gruyère. Couvrir des quatre autres tranches de pain. Garnir du reste de la béchamel et du gruyère.
- Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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