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Frittata-pizza

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 545; protéines 33 g; M.G. 39 g; glucides 17 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 352 mg; sodium 1 180 mg

On adore la simplicité des repas tout-en-un pour régler facilement les soupers de semaine. Cette frittata façon pizza ne fait pas exception! Riche en protéines, ce plat polyvalent se réinvente au gré de vos inspirations. Ajouter des tranches de pepperoni, du prosciutto émincé, de la sauce à pizza et de l’origan séché pour donner des airs de pizza à une banale frittata, il fallait y penser! N’hésitez donc pas à faire vos propres combinaisons de saveurs pour obtenir un résultat différent chaque fois. Vive la cuisine rapide et pas compliquée!

Ingrédients

10 oeufs
180 ml (3/4 de tasse) de sauce à pizza
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
Sel au goût
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
1 poivron vert coupé en dés
1/2 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
60 g (environ 2 oz) de tranches de pepperoni
4 tranches de prosciutto émincées
8 tomates cerises coupées en deux

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, fouetter les oeufs avec la sauce, la poudre d’ail, les flocons de piment, la moitié de la mozzarella et l’origan. Saler.
Dans une poêle en fonte de 23 cm (9 po) de diamètre, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, le poivron et les champignons 2 minutes.
Retirer du feu. Verser la préparation aux oeufs dans la poêle. Garnir de pepperoni, de prosciutto et de tomates cerises. Couvrir du reste de la mozzarella.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.