Gratin de pommes de terre jambon-suisse
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 359; protéines 24 g; M.G. 21 g; glucides 19 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 399 mg; sodium 640 mg
Gratin de pommes de terre jambon-suisse
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de crème sure 14 %
- 2 oeufs
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- Sel et poivre au goût
- 5 grosses pommes de terre Russet Patates Dolbec (environ 2 lb)
- 250 g (environ 1/2 lb) de tranches de jambon
- 12 tranches de fromage suisse
- 10 tranches de bacon précuit hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la crème sure avec les oeufs et la muscade. Saler et poivrer.
- Peler les pommes de terre, puis les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
- Beurrer un plat de cuisson de 20 cm x 25 cm (8 po x 10 po), puis y déposer la moitié des tranches de pommes de terre. Couvrir avec la moitié des tranches de jambon, des tranches de fromage et de la préparation à la crème sure. Garnir de la moitié du bacon et du persil. Couvrir du reste des tranches de pommes de terre, des tranches de jambon, des tranches de fromage et de la préparation à la crème sure. Garnir de mozzarella et du bacon restant.
- Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- À la sortie du four, parsemer du persil restant.
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