Hot-dog du cowboy
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Marinage 2 heures
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 468; protéines 22 g; M.G. 25 g; glucides 29 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 242 mg; sodium 960 mg
Hot-dog du cowboy
Les oignons caramélisés à la sauce barbecue à l'érable sont tout désignés pour ajouter une touche de finesse à vos hot-dogs préférés!
Ingrédients
- 4 saucisses italiennes douce Roma
- 125 ml (1/2 tasse) de bière blonde
- 4 pains à hot-dog
Pour les oignons caramélisés:
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 1/2 oignon émincé
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce barbecue à l’érable
Pour garnir:
- 4 tranches de bacon fumé à l’érable
- 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar fort râpé
Préparation
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Déposer les saucisses dans un sac hermétique, puis y verser la bière. Laisser mariner de 2 à 3 heures au frais.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les oignons de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Ajouter la sauce barbecue dans la poêle et porter à ébullition. Réserver.
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Sur la grille chaude du barbecue, cuire les saucisses de 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, cuire les tranches de bacon de 4 à 5 minutes sur la grille supérieure du barbecue, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Faire dorer les pains 30 secondes de chaque côté.
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Garnir les pains d’une saucisse, d’oignons caramélisés, de bacon et de cheddar.
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