Hot-dogs à la saucisse braisée dans la bière
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 505; protéines 21 g; M.G. 31 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 90 mg; sodium 983 mg
Hot-dogs à la saucisse braisée dans la bière
Vous ne ferez qu'une bouchée de ces hot-dogs garnis d'une saucisse à la bière!
Ingrédients
- 4 saucisses de Toulouse
- 1 petit oignon émincé finement
- 1 bière rousse (5%) de 330 ml
- 4 pains à hot-dog
Pour la sauce:
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
Pour la garniture
- 250 ml (1 tasse) de laitue déchiquetée finement
- 8 tomates cerises coupées en deux
Préparation
-
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
-
À l’aide d’un cure-dents, percer les saucisses à 5 ou 6 reprises pour permettre à la bière de pénétrer dans la saucisse.
-
Dans une grande poêle, déposer l’oignon et les saucisses. Verser la bière afin de couvrir complètement les saucisses. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 4 à 5 minutes. Égoutter les saucisses sur du papier absorbant.
-
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver au frais.
-
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les saucisses de 8 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées, en les retournant de temps en temps.
-
Sur la grille chaude du barbecue, faire dorer les pains à hot-dog 1 minute.
-
Garnir les pains de sauce, d’une saucisse, de laitue et de tomates cerises.
J’aime essayé des nouvelles recettes…