Papillotes de saucisses et pommes de terre

/ 5

Papillotes de saucisses et pommes de terre

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 478; protéines 17 g; M.G. 33 g; glucides 27 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 69 mg; sodium 1 095 mg

Simples à préparer et ô combien savoureuses, ces papillotes de saucisses et pommes de terre au BBQ risquent fortement de devenir une recette incontournable de vos soirées d’été, que ce soit à l’occasion d’un souper sur le patio ou d’une escapade en camping au bord de l’eau. La cuisson à la vapeur permet aux pommes de terre d’absorber toutes les saveurs de la saucisse, des herbes et des épices résultant d’un pur délice!

Ingrédients

16 pommes de terre grelots coupées en quartiers
6 saucisses bacon et cheddar coupées en rondelles
225 g (1/2 lb) de haricots verts
1 petit oignon rouge coupé en rondelles
10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
10 ml (2 c. à thé) d’origan frais haché
30 ml (2 c. à soupe) d’épices barbecue
80 ml (1/3 de tasse) de beurre à l’ail coupé en dés
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Au centre de quatre feuilles de papier d’aluminium épais, répartir les pommes de terre, les saucisses, les haricots verts, l’oignon, les fines herbes et les épices barbecue. Parsemer de dés de beurre à l’ail, puis saler et poivrer.
Replier les feuilles de papier d’aluminium de manière à former des papillotes hermétiques.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer les papillotes. Fermer le couvercle et cuire de 22 à 27 minutes, en retournant les papillotes plusieurs fois en cours de cuisson.