Pelures de pommes de terre façon pizza
Présenté par :
- Portions 12 pelures
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Pelures de pommes de terre façon pizza
Une gourmandise un tantinet épicée et fromagée à souhait: quoi demander de mieux pour les soirées devant la télé?
Ingrédients
- 6 petites pommes de terre à chair jaune
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce marinara
- 1/2 oignon haché
- 250 ml (1 tasse) de de chorizo ou de Sopressata Roma coupé en dés
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella à pizza râpée
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Laver les pommes de terre et les couper en deux sur la longueur.
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À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer une petite quantité de chair dans chaque moitié de pomme de terre.
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Couper légèrement la base des pommes de terre afin qu’elles puissent demeurer bien à plat sur la plaque. Badigeonner d’huile le dessus et les dessous des pommes de terre. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, partie évidée sur le dessus. Assaisonner.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes, en prenant soin de conserver la chair légèrement croquante.
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Retirer du four et garnir les pelures de sauce marinara, d’oignon, de chorizo et de mozzarella.
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Remettre au four et poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes.
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Retirer du four et parsemer de basilic.
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