Porc aigre-doux au sésame et clémentines
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Porc aigre-doux au sésame et clémentines
Avec leur petit goût acidulé, les clémentines se marient à merveille à ce sauté de porc aigre-doux au sésame!
Ingrédients
- 6 côtelettes de longe de porc sans os
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 375 ml (1 1/2 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce douce aux piments (de type A Taste of Thaï)
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
- 1 boîte de clémentines de 284 ml, égouttées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
- 2 oignons verts émincés
Préparation
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Couper les côtelettes en lanières. Émincer le poivron et l’oignon rouge.
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Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire les lanières de porc de 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposer dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les légumes de 2 à 3 minutes.
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Ajouter l’ail et le gingembre. Cuire 1 minute.
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Remettre le porc dans la poêle. Verser la sauce aux piments et la sauce soya. Remuer, puis ajouter les clémentines. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Au moment de servir, parsemer de graines de sésame et d’oignons verts.
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