Pâté à l’indienne
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 35 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 300; protéines 17 g; matières grasses 12 g; glucides 38 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 46 mg; sodium 50 mg
Pâté à l’indienne
Tanné du pâté chinois classique? Cette version à base de poulet haché, de lentilles et de purée de chou-fleur fait délicieusement changement!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 500 ml (2 tasses) de fleurons de chou-fleur
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 1%
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 450 g (1 lb) de poulet ou de dindon haché
- 5 ml (1 c. à thé) de cari
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- sel et poivre au goût
- 1 boîte de lentilles de 540 ml, rincées et égouttées
- 2 boîtes de maïs en crème sans sel ajouté de 398 ml chacune
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et le chou-fleur jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Égoutter et remettre dans la casserole.
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Réduire les légumes en purée. Ajouter le beurre et le lait. Assaisonner. Remuer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Réserver.
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
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Ajouter la viande et les épices. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Incorporer les lentilles.
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Répartir la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm x 12 cm (8 po x 5 po). Couvrir avec le maïs en crème, puis terminer avec la purée de légumes.
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Cuire au four 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
wow super bon et original, ont a tous aimé ici, je l’a fait au 2 semaines 🙂