Pilons de poulet teriyaki
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 665; protéines 63 g; M.G. 37 g; glucides 16 g; fibres 0 g; fer 5 mg; calcium 50 mg; sodium 962 mg
Pilons de poulet teriyaki
Ingrédients
- 12 pilons de poulet
Pour la marinade:
- 80 ml (1/3 de tasse) de jus d’ananas
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya légère
- 45 ml (3 c. à soupe) de mirin
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 2 tiges de citronnelle coupées en deux sur la longueur
- 1 piment thaï
Étapes
À la maison
- Dans un grand sac hermétique, déposer les ingrédients de la marinade. Secouer. Ajouter les pilons de poulet dans le sac et secouer de nouveau afin de les enrober de marinade. Retirer l’air du sac et sceller. Placer au congélateur.
- Au moment du départ, laisser décongeler les pilons de poulet dans une glacière ou un mini-frigo.
En camping
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Égoutter les pilons de poulet et jeter la marinade.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les pilons. Fermer le couvercle et cuire de 25 à 30 minutes, en retournant les pilons plusieurs fois, jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
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