Pizza au poulet mariné à l’italienne
- Portions 4 (2 pizzas de 20 cm 8 po)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Pizza au poulet mariné à l’italienne
Ingrédients
Pour la pâte traditionnelle (donne 675 g):
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 250 ml (1 tasse) d’ eau tiède
- 1 sachet de levure sèche instantanée à levée rapide de 8 g
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de sel
Pour la garniture:
- 250 ml (1 tasse) de poulet cuit émincé
- 1 oignon émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- sel et poivre du moulin au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de pesto aux tomates séchées
- 15 tomates cerises coupées en deux
- 1 courgette émincée
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 250 ml (1 tasse) de provolone râpé
- quelques feuilles de basilic
Préparation
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Dans un bol, mélanger le poulet avec l’oignon, l’origan, les zestes et l’huile. Assaisonner. Réserver au frais.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Déposer chacune des pâtes sur une plaque de cuisson. Étaler le pesto sur les pâtes. Garnir de poulet, de tomates, de courgette, de mozzarella et de provolone.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
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Au moment de servir, parsemer de basilic.
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