Plaque de cuisses de poulet «à la québécoise»
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 55 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 791; protéines 45 g; M.G. 49 g; glucides 44 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 388 mg; sodium 518 mg
Plaque de cuisses de poulet «à la québécoise»
Patates grelots, carottes et haricots: cette sublime plaque de cuisses de poulet «à la québécoise» est la meilleure façon de cuisiner nos savoureux légumes de saison! Et bien sûr, pour en faire un plat encore plus québécois, on y a ajouté du fromage en grains!
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet avec peau
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots blanches coupées en deux
- 8 carottes nantaises coupées en deux sur la longueur
- 2 petits oignons rouges coupés en quartiers
- 4 gousses d’ail
- 300 g (2/3 de lb) de haricots verts
- 200 g (environ 1/2 lb) de fromage en grains
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Assaisonner les cuisses de poulet avec la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le paprika. Saler et poivrer.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile avec le thym, les pommes de terre, les carottes, les oignons rouges et l’ail. Saler, poivrer et remuer.
- Sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, répartir les cuisses de poulet et la préparation aux légumes.
- Cuire au four de 40 à 50 minutes.
- Ajouter les haricots verts sur la plaque, puis poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le fromage en grains sur la plaque, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu.
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