Poêlée de poulet à la Toscane
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 19 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 458; protéines 41 g; M.G. 26 g; glucides 19 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 114 mg; sodium 1 000 mg
Poêlée de poulet à la Toscane
On croit fermement à l’importance de bien manger, même dans le brouhaha de nos quotidiens surchargés, d’où notre quête perpétuelle pour vous concocter des idées de soupers simples et rapides à préparer. Sur la table en moins de 30 minutes, cette poêlée de poulet à la Toscane sauce crémeuse vous permettra de vous régaler, même les soirs pressés!
Ingrédients
- Sel et poivre au goût
- 4 petites poitrines de poulet sans peau
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 8 tranches de pancetta coupées en morceaux
- 1 oignon haché
- 2 petites courgettes coupées en demi-rondelles
- 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées coupées en morceaux
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
Étapes
- Préchauffer le four à 190 ° C (375 ° F).
- Saler et poivrer les poitrines de poulet.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, faire dorer la pancetta de 1 à 2 minutes à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps. Retirer l’excédent de gras de la poêle.
- Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter les courgettes, les tomates séchées, la sauce tomate, la crème, les poitrines de poulet et les flocons de piment. Remuer.
- Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des poitrines ait perdu sa teinte rosée.
Excellent
Vos recettes sont faciles à faire et ne prennent pas beaucoup de temps. J’apprécie cela.
Cette recette est délicieuse, par contre je n’ai pas utilisé de pancetta et j’ai mis au four les poitrines de poulet 15 minutes après les avoir fait rôtir avant de les incorporer au reste des ingrédients.