Poitrines de poulet à l’huile piquante et herbes fraîches

4 poitrines de poulet de 180 g chacune, la peau enlevée

Pour l’huile piquante:
5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
85 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
Sel au goût