Poitrines de poulet érable et balsamique
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Marinage 8 heures
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 335; protéines 34 g; M.G. 7 g; glucides 33 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 64 mg; sodium 76 mg
Poitrines de poulet érable et balsamique
La saison du barbecue n’est pas terminée! Profitez-en pour cuisiner cette recette facile de poitrines de poulet grillées érable et balsamique!
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau
Pour la marinade:
- 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
- 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 1 tige de romarin
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transvider le tiers de la marinade dans un sac hermétique. Ajouter les poitrines de poulet dans le sac et secouer pour bien les enrober de marinade. Sceller le sac et laisser mariner de 8 à 12 heures au frais. Réserver le reste de la marinade au frais.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Égoutter les poitrines et jeter la marinade.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes, en retournant les poitrines plusieurs fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Dans une casserole, verser la marinade réservée. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes à feu doux-moyen jusqu’à l’obtention d’une préparation sirupeuse. Servir avec les poitrines.
Très bonnes recettes , faciles à faire , avec ingrédients qu’on a déjà à la maison
Merci