Poulet au beurre à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 386; protéines 42 g; M.G. 18 g; glucides 13 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 61 mg; sodium 267 mg
Poulet au beurre à la mijoteuse
Crémeux et juste assez relevé, le poulet au beurre est un classique quand on a envie d’un plat qui fait voyager. Essayez notre version à la mijoteuse pour vous régaler sans que ce soit compliqué!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) de cari
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1 oignon haché
- 1 boîte de lait de coco de 398 ml
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
- 3 tomates italiennes coupées en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée
Étapes
- Dans un bol, mélanger le bouillon avec le cari, la pâte de tomates, le curcuma, l’ail, l’oignon, le lait de coco et le gingembre. Saler et poivrer.
- Ajouter les cubes de poulet et les tomates en dés. Remuer.
- Transvider la préparation dans un grand sac hermétique. Retirer l’air du sac et sceller. Déposer le sac à plat au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
- Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
- Au moment de servir, parsemer de coriandre.
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