Poulet effiloché César à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 660; protéines 45 g; M.G. 37 g; glucides 38 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 247 mg; sodium 1 217 mg
Poulet effiloché César à la mijoteuse
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
- 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 600 g (environ 1 1/3 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés
- Sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette :
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de pâte d’anchois
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Pour servir :
- 4 pains kaiser
- 4 feuilles de laitue Boston
- 4 tranches de bacon cuites et coupées en deux
Étapes
- Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de poulet avec les assaisonnements italiens et l’ail.
- Ajouter les hauts de cuisses. Saler, poivrer et remuer.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
- Retirer les hauts de cuisses de la mijoteuse et les déposer dans une assiette. Effilocher le poulet à l’aide d’une fourchette.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter le poulet effiloché et remuer.
- Garnir les pains de laitue, de poulet effiloché et de bacon.
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