Poulet entier au thym et aux deux raisins
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Poulet entier au thym et aux deux raisins
Ingrédients
- 1 poulet entier d’environ 2 kg (4,5 lb)
- Au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu
- 500 ml (2 tasses) de bouillon Canton Vin rouge
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 2 blancs de poireaux émincés
- 500 ml (2 tasses) de navet pelé et coupé en gros cubes
- 3 branches de thym frais
- 160 ml (2/3 tasse) de raisins secs
- 310 ml (1 1/4 tasse) de raisins frais coupés en deux
Étapes
- Dans le récipient de la mijoteuse, déposer le poulet; assaisonner généreusement l’intérieur et l’extérieur du poulet.
- Verser le bouillon Canton et l’eau puis ajouter le poireau, le navet, le thym et les raisins secs tout autour du poulet.
- Démarrer la mijoteuse à intensité faible pour 5 heures. Si possible, arroser quelques fois durant la cuisson.
- 15 minutes avant de servir, ajouter les raisins frais.
- Servir les cuisses et les poitrines accompagnées de riz et de vos légumes préférés.
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