Poulet, pommes et choux de Bruxelles au miel et romarin sur la plaque
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Marinage 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 557; protéines 66 g; M.G. 15 g; glucides 41 g; gibres 8 g; fer 3 mg; calcium 92 mg; sodium 157 mg
Poulet, pommes et choux de Bruxelles au miel et romarin sur la plaque
On capote sur cette recette de poulet, pommes et choux de Bruxelles qui évoque les belles journées d’automne! Simple, rapide et tellement goûteuse, cette option de souper facile et savoureuse en comblera plus d’un!
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 4 pommes Cortland coupées en quartiers
- 1 oignon coupé en quartiers
- 450 g (1 lb) de petits choux de Bruxelles
- Sel et poivre au goût
Pour la marinade:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1 oignon vert haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
- Verser la moitié de la marinade dans un autre bol, puis y ajouter les poitrines de poulet. Remuer. Couvrir et laisser mariner de 15 à 30 minutes au frais. Réserver la marinade restante au frais.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les poitrines de poulet.
- Ajouter les pommes, l’oignon et les choux de Bruxelles dans le bol contenant la marinade réservée. Saler, poivrer, puis remuer afin de bien les enrober de marinade.
- Répartir la préparation aux choux de Bruxelles sur la plaque. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
C’est la deuxième fois que je fais cette recette…Simple et délicieuse! Les pommes ajoutent un bon goût. Merci!