Poulet teriyaki pour sacs à congeler
- Portions 4
- Temps de préparation 4 portions
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité
Information nutritionnelle
Par portion: calories 480; protéines 50 g; M.G. 10 g; glucides 47 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 79 mg; sodium 1 580 mg
Poulet teriyaki pour sacs à congeler
Ingrédients
- 1 contenant de champignons de 227 g, coupés en deux
- 200 g (environ 1/2 lb) de pois sucrés
- 3 carottes entières pelées
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1/2 brocoli
- 1 boîte de maïs miniatures de 398 ml, égouttés
- 1 boîte de châtaignes d’eau de 227 ml, égouttées
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs (au moment de la cuisson)
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki pour marinade réduite en sodium
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya légère
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
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Couper les légumes en morceaux, à l’exception des maïs miniatures et des châtaignes d’eau.
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Déposer les légumes coupés, les maïs miniatures et les châtaignes d’eau dans un grand sac hermétique, puis ajouter les poitrines de poulet.
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Verser la sauce dans le sac, puis le fermer. Secouer afin de bien mélanger la préparation. Retirer l’air du sac et le sceller.
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Déposer le sac à plat sur une plaque, puis congeler pour un minimum de 2 heures. Retirer la plaque.
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La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
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Au moment de la cuisson, déposer la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 heures 30 minutes à 5 heures 30 minutes.
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Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser dans la mijoteuse en remuant. Poursuivre la cuisson 30 minutes.
Sac a congeler