Wraps de laitue au poulet barbecue et châtaignes d’eau
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 402; protéines 21 g; M.G. 19 g; glucides 41 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 47 mg; sodium 543 mg
Wraps de laitue au poulet barbecue et châtaignes d’eau
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet sans peau
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce barbecue
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 2 épis de maïs
- 8 grandes feuilles de laitue Boston
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 2 boîtes de châtaignes d’eau tranchées M’Lord de 227 ml chacune, égouttées
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce ranch
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Badigeonner les poitrines de poulet avec la sauce barbecue.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes en retournant les poitrines de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Retirer les poitrines du barbecue et laisser tiédir. Émincer les poitrines.
- Badigeonner les épis de maïs.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer les épis de maïs. Fermer le couvercle et faire griller de 10 à 12 minutes, en les retournant quelques fois.
- À l’aide d’un couteau, égrainer les épis.
- Garnir les feuilles de laitue de poulet, de maïs, d’oignon rouge et de châtaignes d’eau. Napper de sauce ranch. Rouler les feuilles de laitue.
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