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Grilled cheese caprese

Portions 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 546; protéines 20 g; M.G. 29 g; glucides 52 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 318 mg; sodium 524 mg

Ça vous prend une idée pour un souper rapide à préparer? Ce grilled cheese caprese est la solution! Mozzarella fraîche, tomates italiennes, basilic et pesto: faites chauffer la poêle et tout sera prêt dans le temps de le dire!

Ingrédients

8 tranches de pain belge
60 ml (1/4 de tasse) de pesto de basilic
2 tomates italiennes coupées en douze tranches
200 g (environ 1/2 lb) de mozzarella fraîche coupée en huit tranches
12 feuilles de basilic frais
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

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Étapes

Tartiner un seul côté des tranches de pain avec le pesto.
Garnir le côté tartiné de quatre tranches de pain de tomates, de mozzarella et de basilic. Couvrir avec les tranches de pain restantes, côté tartiné à l’intérieur.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux. Faire dorer les grilled cheese 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Idée pour accompagner

Salade verte, vinaigrette à la crème

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne, 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Ajouter 1 laitue romaine déchiquetée et remuer.