Papillote de gnocchis, légumes et fromage en grains

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Papillote de gnocchis, légumes et fromage en grains

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 468; protéines 19 g; M.G. 27 g; glucides 41 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 341 mg; sodium 761 mg

Ce repas tout-en-un de papillote de gnocchis, légumes et fromage en grains cuit sur le gril est le souper idéal à déguster sur la terrasse. Cette recette sur le BBQ facile et rapide à réaliser est d’ailleurs parfaite pour profiter davantage des belles soirées d’été!

Ingrédients

1 paquet de gnocchis à poêler non cuits de 300 g
150 g (1/3 de lb) de haricots verts coupés en tronçons
2 demi-poivrons de couleurs variées coupés en morceaux
1 courgette coupée en demi-rondelles
1/2 petit oignon rouge tranché
12 tomates cerises
1 sac de fromage en grains de 200 g
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment (facultatif)
Sel et poivre au goût

Pour le beurre à l’ail:

45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil séché

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Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients du beurre à l’ail.
Ajouter les gnocchis, les haricots, les poivrons, la courgette, l’oignon rouge, les tomates, le fromage en grains et, si désiré, les flocons de piment dans le bol. Saler, poivrer et remuer.
Au centre d’une grande feuille de papier d’aluminium, déposer la préparation aux gnocchis. Replier la feuille afin de former une papillote hermétique.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer la papillote. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes, en retournant la papillote de temps en temps.