Pizza margarita sur feu de bois
- Portions 4 pizzas de 20 cm (8 po)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 578; protéines 22 g; M.G. 25 g; glucides 66 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 385 mg; sodium 890 mg
Pizza margarita sur feu de bois
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza de 450 g
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour la garniture:
- 250 ml (1 tasse) de sauce à pizza
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
- 4 tomates italiennes émincées
- quelques feuilles de basilic
Préparation
-
Préparer un feu de bois.
-
Diviser la pâte en quatre boules. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque boule en un cercle de 20 cm (8 po), en prenant soin de conserver une bonne épaisseur de pâte.
-
Lorsque le bois s’est consumé, huiler une grille, puis la placer au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
-
Badigeonner les deux côtés des pâtes d’huile d’olive. Déposer les pâtes sur la grille et cuire de 3 à 4 minutes.
-
Retourner les pâtes et cuire 1 minute.
-
Badigeonner les pâtes de sauce à pizza, puis garnir de mozzarella et de tomates. Cuire de 3 à 5 minutes.
-
Au moment de servir, parsemer les pizzas de feuilles de basilic.
Laisser un commentaire