Pizza napolitaine
Présenté par :
- Portions 4 (2 pizzas de 25 cm - 10 po)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Pizza napolitaine
Ingrédients
- 675 g de de pâte à pizza du commerce, à température ambiante
- 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan frais haché
- 1 de mozzarina Mediterraneo 250 g, coupée en tranches
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- sel et poivre du moulin au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
Préparation
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Préchauffer le four à 205°C (400°F).
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Sur une surface farinée, étirer la pâte en deux cercles de 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer les pâtes sur une plaque de cuisson.
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Égoutter les tomates en pressant avec une cuillère de bois pour enlever le maximum de liquide.
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Déposer les tomates dans un grand bol et les écraser à l’aide d’un presse-purée. Incorporer l’ail et l’origan.
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Étaler la sauce tomate sur les pâtes en réservant un pourtour de 1 cm (1/2 po). Répartir la mozzarella et verser un filet d’huile d’olive. Assaisonner.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
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À la sortie du four, parsemer de basilic.
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