Plaque de pois chiches à la grecque
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 468; protéines 19 g; M.G. 25 g; glucides 46 g; fibres 11 g; fer 3 mg; calcium 412 mg; sodium 691 mg
Plaque de pois chiches à la grecque
Pour un souper végé gourmand à souhait, cette plaque de pois chiches à la grecque saura à tout coup ravir votre palais!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’origan frais
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché Sel et poivre au goût
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 12 choux de Bruxelles coupés en deux
- 2 carottes coupées en petits cubes
- 2 petits oignons rouges coupés en quartiers
- 1 contenant de feta de 200 g, coupée en dés
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger l’huile avec le tahini, le jus de citron, les zestes, l’origan, le persil et l’ail. Saler et poivrer.
- Ajouter les pois chiches, les choux de Bruxelles, les carottes et les oignons rouges dans le bol. Remuer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four de 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Au moment de servir, parsemer de feta.
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