Salade d’avocats, melon d’eau et feta
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Salade d’avocats, melon d’eau et feta
Cette salade laisse en bouche une sensation de fraîcheur des plus agréables!
Ingrédients
- 2 avocats
- 750 ml (3 tasses) de melons d’eau
- 1 contenant de feta de 200 g
- 1/2 oignon rouge
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 10 feuilles de menthe hachées grossièrement
Pour la vinaigrette citron et fleur d’ail:
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
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Dans un saladier, délayer le miel dans le jus de citron. Ajouter le reste des ingrédients de la vinaigrette et mélanger.
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Couper les avocats en quartiers. Ajouter dans le saladier et remuer délicatement.
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Tailler le melon et la feta en cubes. Émincer l’oignon rouge. Déposer dans le saladier avec les épinards et les feuilles de menthe. Remuer délicatement.
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