Salade grecque classique
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Salade grecque classique
LA véritable salade grecque, emblème du pays bleu et blanc.
Ingrédients
- 1 concombre anglais
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 petit oignon rouge
- 18 à 20 tomates cerises de couleurs variées
- 16 olives noires ou Kalamata
- 1 contenant de feta de 200 g, coupée en quatre tranches
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’origan
- sel et poivre au goût
Préparation
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
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Couper le concombre, les poivrons et l’oignon rouge en fines rondelles. Couper les tomates cerises en deux.
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Déposer les légumes dans le saladier avec les tomates et les olives. Remuer.
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Répartir la salade dans les assiettes. Garnir d’une tranche de feta et arroser d’un filet d’huile d’olive.
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