Sauce à spaghetti végé
Présenté par :
- Portions de 6 à 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 6 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 398; protéines 22 g; M.G. 21 g; glucides 42 g; fibres 10 g; fer 8 mg; calcium 225 mg; sodium 438 mg
Sauce à spaghetti végé
Ingrédients
- 1 boîte de tomates broyées de 798 ml
- 250 ml (1 tasse) de pâte de tomates
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
- 500 ml (2 tasses) de légumes frais pour sauce à spaghetti
- 1 boîte de lentilles brunes de type d’aucy de 540 ml, rincées et égouttées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 1 tige de thym hachée
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
- 1 contenant de champignons de 227 g
- 1 bloc de tofu ferme de 454 g
- 200 g (environ 1/2 lb) de noix de Grenoble hachées
Préparation
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Dans la mijoteuse, mélanger les tomates broyées avec la pâte de tomates, le vin blanc, le sucre, les tomates en dés, les légumes pour sauce à spaghetti, les lentilles, l’ail et les fines herbes. Saler et poivrer.
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Dans le contenant du robot culinaire, hacher les champignons. Ajouter les champignons hachés dans la mijoteuse.
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Dans le contenant du robot culinaire, hacher le tofu. Ajouter dans la mijoteuse et remuer.
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Couvrir et cuire à faible intensité de 5 heures 30 minutes à 6 heures 30 minutes.
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Ajouter les noix de Grenoble. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.
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