Tortillas à la tartinade de tofu
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 504; protéines 16 g; M.G. 33 g; glucides 41 g; fibres 9 g; fer 7 mg; calcium 284 mg; sodium 242 mg
Tortillas à la tartinade de tofu
Essayez cette tartinade à base de tofu, de mayo, de crème sure et de noix de pin: une belle découverte pour vos wraps, tortillas et sandwichs!
Ingrédients
- 4 grandes tortillas
Pour la tartinade de tofu:
- 300 g (2/3 de lb) de tofu ferme
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de cari
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 2 oignons verts hachés
- sel et poivre au goût
Pour la garniture:
- 2 carottes
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 375 ml (1 1/2 tasse) de laitue iceberg déchiquetée
Préparation
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Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la tartinade de tofu. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
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Tailler les carottes, le concombre et le poivron en julienne. Couper l’avocat en bâtonnets, puis l’arroser de jus de lime.
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Tartiner chaque tortilla de tartinade de tofu. Garnir de julienne de légumes, d’avocat et de laitue. Rouler les tortillas en serrant. Maintenir les tortillas roulées à l’aide de cure-dents.
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