Wrap à la grecque végane
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
Wrap à la grecque végane
On n’a jamais trop d’idées pour des lunchs pas compliqués! Avec ce wrap à la grecque garni de feta végane, pas de doute: vous vous régalerez!
Ingrédients
- 12 tomates cerises de couleurs variées
- 1/4 de concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 250 ml (1 tasse) de feta végane coupée en petits
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
- 1/2 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- Sel et poivre au goût
- 4 tortillas véganes
Pour la sauce:
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise végane
- 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature végane
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Couper les tomates en deux. Couper le concombre, le poivron et l’oignon rouge en dés.
- Dans un autre bol, mélanger les légumes avec la feta, les fines herbes, les pois chiches, l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Garnir les tortillas de la préparation aux pois chiches. Napper de sauce.
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