Salade BLT au poulet
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Salade BLT au poulet
Avec sa vinaigrette moutarde et érable, cette salade Bacon-Laitue-Tomate est franchement divine!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 4 poitrines de poulet, la peau enlevée
- 8 tranches de bacon
- sel et poivre au goût
- 2 laitues Boston
- 20 tomates cerises coupées en deux
Pour la vinaigrette moutarde et érable:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffer le four à 205°C (400°F).
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Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines 2 minutes de chaque côté.
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Ajouter le bacon dans la poêle et assaisonner. Compléter la cuisson au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
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Déposer les poitrines et le bacon sur du papier absorbant. Laisser tiédir. Émincer les poitrines et couper le bacon en morceaux.
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
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Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes. Garnir chacune des portions de poulet émincé et de tomates. Napper de vinaigrette et parsemer de morceaux de bacon.
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