Salade de jambon, pommes de terre et bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (avec jambon non dessalé): calories 719; protéines 37 g; M.G. 52 g; glucides 27 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 103 mg; sodium 2 648 mg
Salade de jambon, pommes de terre et bacon
Gourmande à souhait, cette salade de jambon, pommes de terre et bacon en ravira plus d'un!
Ingrédients
- 350 g (environ 3/4 de lb) de pommes de terre grelots blanches
- 1 morceau de jambon braisé érable et cidre décongelé
- 12 tranches de bacon précuit hachées
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 carotte râpée
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
- 180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise aux herbes de Provence (de type Cuisine Poirier)
Préparation
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Dans une casserole, déposer les pommes de terre grelots. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Refroidir sous l’eau très froide. Égoutter, puis couper les pommes de terre en deux.
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Pendant ce temps, couper le jambon en morceaux.
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Dans un saladier, mélanger le yogourt avec la mayonnaise.
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Ajouter le reste des ingrédients dans le saladier et remuer.
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