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Salade de maïs, tomates et croustilles

Portions 8
Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 274; protéines 5 g; M.G. 20 g; glucides 23 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 43 mg; sodium 152 mg

Savoureuse, fraîche et croquante sous la dent, cette salade de maïs, tomates et croustilles est la recette facile par excellence pour un plat qui rend tout le monde jaloux lors des potlucks entre amis ou en famille!

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de maïs en grains
1 poivron rouge coupé en dés
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
12 tomates cerises coupées en deux
1 avocat coupé en dés
1 oignon rouge coupé en dés
500 ml (2 tasses) de croustilles de maïs (de type Fritos)

Pour la vinaigrette:

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter le maïs, le poivron, les fines herbes, les tomates cerises, l’avocat et l’oignon rouge. Remuer.
Au moment de servir, garnir de croustilles de maïs.