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Salade de patates au smoked meat

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 413; protéines 17 g; M.G. 27 g; glucides 26 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 56 mg; sodium 1 334 mg

Amateur de smoked meat? Vous flancherez à coup sûr pour cette délicieuse salade de patates au smoked meat, parfaite pour vos pique-niques, lunchs et potlucks. Cette recette gourmande allie la tendreté des pommes de terre à la saveur fumée et riche du smoked meat, créant une combinaison irrésistible. Facile à préparer, cette salade est idéale pour un repas en plein air ou un dîner rapide et savoureux. Chaque bouchée offre un mélange équilibré de textures et de goûts, faisant de ce plat un incontournable pour toutes vos occasions conviviales. Emportez-le lors de votre prochain rassemblement et régalez vos amis et votre famille!

Ingrédients

4 pommes de terre pelées et coupées en petits cubes
225 g (1/2 lb) de smoked meat émincé
125 ml (1/2 tasse) de petits cornichons coupés en fines rondelles
500 ml (2 tasses) de chou vert émincé
4 tranches de bacon précuit hachées grossièrement
1/2 petit oignon rouge émincé

Pour la vinaigrette:

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de jus de cornichons
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
2 oignons verts hachés
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une casserole, déposer les pommes de terre et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les pommes de terre, le smoked meat, les cornichons, le chou, le bacon et l’oignon rouge dans le saladier. Remuer.