![Salade de pâtes au maïs et bacon](https://cdn.pratico-pratiques.com/app/uploads/sites/4/2024/06/06114110/Salade-de-pates-aux-mais-et-bacon.jpg)
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Salade de pâtes au maïs et bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 553; protéines 17 g; M.G. 35 g; glucides 45 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 189 mg; sodium 577 mg
Avec sa vinaigrette crémeuse, cette salade de pâtes au maïs et bacon donnera des airs de fête à votre heure de lunch! Le vrai bon goût de l’été dans chaque bouchée!
Ingrédients
- 6 tranches de bacon
- 500 ml (2 tasses) de gemellis secs
- 2 épis de maïs épluchés
- 1/2 contenant de feta de 200 g, émiettée
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
Pour la vinaigrette:
- 250 ml (1 tasse) de coriandre fraîche hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 1 lime (zeste et jus)
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de bacon côte à côte. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes. Retirer du four. Éponger les tranches à l’aide de papier absorbant, puis les couper en morceaux.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans une autre casserole d’eau bouillante salée, cuire les épis de maïs de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres. Égoutter. Laisser tiédir, puis réfrigérer 15 minutes avant d’égrainer les épis à l’aide d’un couteau.
- Dans un saladier, déposer les ingrédients de la vinaigrette. À l’aide du mélangeur à main, mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
- Ajouter les pâtes, le maïs, la feta, les tomates, l’oignon rouge et les morceaux de bacon dans le saladier. Remuer.
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