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Salade de pâtes, brocoli et bacon

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 699; protéines 25 g; M.G. 40 g; glucides 63 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 357 mg; sodium 504 mg

Vous aussi vous vous tannez vite de vos lunchs sur l’heure du midi? Garnie de noix, de bacon croquant et de canneberges séchées, cette recette rafraîchissante est aussi nappée d’une vinaigrette crémeuse et citronnée. De quoi vous raviver l’esprit sur l’heure du dîner!

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de farfalles
1/2 brocoli haché grossièrement
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
8 tranches de bacon cuites et émincées
1 petit oignon rouge coupé en dés
250 ml (1 tasse) de cheddar coupé en dés

Pour la vinaigrette :

125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0 %
80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
Dans un saladier, déposer les ingrédients de la vinaigrette. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation.
Dans le saladier, ajouter les pâtes, le brocoli, les noix de Grenoble, les canneberges, le bacon, l’oignon rouge et le cheddar. Remuer.