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Salade de pâtes brocoli et cheddar

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 576; protéines 15 g; M.G. 40 g; glucides 38 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 174 mg; sodium 499 mg

On n’invente rien en disant que le mélange de brocoli et de fromage est une combinaison gagnante pour un repas réussi. C’est pourquoi on croit que cette salade de pâtes brocoli et cheddar risque de devenir votre lunch favori!

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de gemellis
1/2 brocoli coupé en petits bouquets
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
8 tranches de bacon cuites coupées en morceaux
1/2 petit oignon rouge émincé
250 ml (1 tasse) de cheddar jaune râpé

Pour la vinaigrette:

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de crème sure 14%
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
5 ml (1 c. à thé) de moutarde Dijon
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
Transvider la vinaigrette dans un saladier. Ajouter les pâtes, le brocoli, les canneberges, le bacon, l’oignon rouge et le cheddar. Remuer.