Salade de pommes de terre et bacon en verrines
- Portions 12 verrines
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Salade de pommes de terre et bacon en verrines
Qui a dit qu'une salade de patates ne pouvait pas être servie dans de chic verrines?
Ingrédients
- 4 à 5 pommes de terre
- 10 tranches de bacon cuites
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
- 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- sel et poivre au goût
Préparation
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Peler les pommes de terre et les couper en dés. Déposer dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler et porter à ébullition. Couvrir et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais encore légèrement croquantes. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
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Couper les tranches de bacon en dés.
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Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure, le parmesan, les fines herbes, le bacon et l’assaisonnement.
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Ajouter les dés de pommes de terre et remuer. Répartir dans 12 verrines. Si désiré, décorer de tiges de ciboulette.
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