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Salade de thon, pommes et maïs

Portions 4
Temps de préparation 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 519; protéines 27 g; M.G. 30 g; glucides 41 g; fibres 11 g; fer 3 mg; calcium 65 mg; sodium 376 mg

Difficile de ne pas se laisser tenter par une délicieuse salade-repas sur l’heure du dîner. Fraîche, fruitée et protéinée, cette salade de thon, pommes et maïs possède tout ce que vous recherchez! Rehaussée de sa vinaigrette aux notes d’agrumes, elle deviendra un coup de cœur assuré!

Ingrédients

2 pommes Gala
2 branches de céleri
2 avocats émincés
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
2 boîtes de thon de 170 g chacune
375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains
4 oignons verts émincés
500 ml (2 tasses) de roquette

Pour la vinaigrette :

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Couper les pommes et le céleri en dés.
Arroser les avocats de jus de lime.
Dans un saladier, mélanger le thon avec le maïs, les pommes, le céleri, les oignons verts et la roquette.
Répartir la salade dans quatre bols. Garnir d’avocats et napper de vinaigrette.